2020년 5월 6일

커피가 무력 충돌에서 회복에 콜롬비아를 지원할 수있는 방법

불과 4년 전, 후안 마누엘 산토스 콜롬비아 대통령은 콜롬비아 혁명군(FARC)과 평화협정을 체결하여 거의 60년 동안 내전을 종식시켰다.

콜롬비아는 수십 년 동안의 폭력으로부터 회복하기 시작했지만 그 과정은 쉽지 않습니다. 휴먼라이츠워치에 따르면, 내부적으로 난민 수에 이어 시리아에 이어 두 번째로 많다. 또한 소득 평등을 위한 세계에서 일곱 번째로 최악의 국가이며, 식량 불안은 특히 농촌 지역에서 널리 퍼져 있는 문제입니다.

커피는 국가의 회복을 지원하는 역할을 할 수 있습니다 - 또는 그것을 방해 할 수 있습니다. 

레이네리오 고메즈 - 핀카 라 팔마; 코카, 콜롬비아

커피는 생활 소득을 제공 할 수 있습니까?

2백만 명의 농부들이 콜롬비아의 산악 농장에서 커피를 재배합니다. 좋은 가격은 그들과 그 가족에게 안정적인 수입을 초래할 수 있으며, 차례로 빈곤과 농촌 식량 불안을 해결하는 데 도움이됩니다. 

그러나 많은 농부들은 미국에서 높은 가격으로 판매되는 전문 등급 의 커피에 대해 악명 높은 낮은 금액을 지불합니다. 녹색 커피에 대 한 시장 속도 최근 몇 년 동안 추락 했다, 많은 농민 그들의 작물에서 생활 소득을 구축 하기 위해 고군분투 하는 것을 의미. 이것은 또한 그들과 그들의 지역 사회를 불안정한 재정 적 위치로 밀어 넣습니다.

어둡고 혼란스러운 전문 커피 공급망은 또한 많은 선의의 로스터가 커피 농부가 실제로 얼마나 받는지 모른다는 것을 의미합니다. 이것은 그들이 최고의 의도에도 불구하고 비윤리적 인 커피를 살 수 있다는 것을 의미합니다.

이것이 바로 이 곳이다. iFinca 들어옵니다. iFinca 이 커피를 재배 한 특정 농부에게 추적 성을 제공합니다. 이 플랫폼은 농부에 의해 확인 된 검증 된 팜 게이트 가격으로 완전한 투명성을 제공하므로 로스터는 지불하는 가격이 지속 가능한지 알고 있습니다.

안드레스 차콘 - 핀카 차폴라; 코카, 콜롬비아

더 많은 커피 농부들이 전문 구매자에 접근할 수 있도록 지원

iFinca 또한 농부에게 농부 프로필을 통해 목소리와 마케팅 플랫폼을 제공합니다. 이를 통해 사회적 양심을 가진 로스터와 긴 관계를 구축할 수 있습니다.

iFinca 커피 협동조합 및 개별 커피 농부들과 함께 일하고 있으며, 그 중 일부는 현재 3년 동안 평화를 위한 커피 프로그램에 참여하고 있습니다. 

평화를 위한 커피는 콜롬비아 농부들과 협력하여 커피의 가치를 향상시킵니다. USAID, 콜롬비아 커피 재배자 연맹(FNC), 커피 품질 연구소의 지원을 통해 안티오키아, 볼리바르, 카케타, 코카, 메타, 발레의 6개 커피 생산 지역에서 운영되고 있으며, 모두 역사적인 분쟁 지역입니다. 

윌렘 부트는 커피 컨설팅 부트 커피의설립자이자 CEO입니다, 이는 평화를위한 커피 이니셔티브에 농민을 추가하여 도움 iFinca 로스터가 커피를 구입할 수 있도록 플랫폼. 그는 "콜롬비아 커피 지역의 커피 농부들의 수입을 전문으로 하는 커피의 생산과 판매를 통해 폭력의 영향을 받는 커피 농부들의 수입을 개선하는 것이 중요하다"고 말했다.

콜롬비아의 외딴 커피 지역에서 빈곤과 폭력의 주기는 특수 커피 생산을 통해 경제적 인센티브의 생성과 커피 분야에서 일자리를 개발함으로써 깨질 수 있습니다.

로스터의 경우, 평화를 위한 커피는 훌륭한 커피를 구입하여 생산자를 지원할 수 있는 방법을 제공합니다. 크리스 테일은 일리노이 주 벨빌에 있는 만화경 크래프트 브루 커피의 공동 창립자로 커피를 구워 캔으로 판매되는 크래프트 콜드 커피를 양조합니다. 그는 통해 평화를위한 자신의 커피를 소스 iFinca . "우리는 독특한 커피를 찾고 있었습니다." 그는 "평화를 위한 커피 프로젝트는 그런 긍정적인 것 같았다"고 말합니다.

"그것은 우리의 세계를 밝게 하는 독특한 기회를 만듭니다. 이것이 바로 이 프로젝트가 과거에 시도된 것과는 다른 더 나은 방법을 추구하는 것입니다." 

2019년 6월까지 커피 포 피스는 커피 체리 익음, 습식 마이크로 밀링 모범 사례 등 2,500개 이상의 생산자를 교육했습니다. 그것은 그들의 제비의 품질을 향상 하 고 전문 구매자를 유치 하는 그들을 허용 하고있다. 사실, 그들은 함께 일하는 농부의 대부분은 지금 의 컵 점수를 달성 하고 있다 85 이상.

평화를 위한 커피의 이점은 프로젝트가 끝난 지 오래지 않아 수년 동안 지속될 것입니다. 농부들은 고품질 커피를 계속 재배할 수 있을 뿐만 아니라 새로운 지식을 미래 세대에게 전달할 수 있을 것입니다. 그리고 iFinca 플랫폼, 그들은 그들의 시장 액세스를 유지 하 고 높은 가격에 대 한 그들의 커피를 판매 계속.

평화를 위한 IFIN-186 커피

로스터에게 커피에 대한 자신감 제공

부트말한다, "콜롬비아에 의해 수출 되는 대부분의 커피는 기본적으로 익명; 커피는 지역 사회의 수준이나 개별 농부의 수준으로 거슬러 올라갈 수 없습니다."

이것은 윤리적 소싱을 믿는 커피 로스터에 직면하는 주요 어려움입니다. 그러나 커피를 통해 커피를 구입 iFinca 플랫폼은 농부들이 국제 시장에 연결되고 윤리적이고 지속 가능한 소득을 유지하는 데 도움을 줍니다. 로스터는 재배자에게 얼마나 많은 돈을 지불했는지 정확히 알 수 있습니다. 농부들은 커피가 어디로 끝났는지 볼 수 있습니다.

뉴저지 호보켄에 있는 가족이 운영하는 bwè kafe는 평화를 위한 커피를 많이 구입합니다. iFinca 커피 농부가 그린 커피에 대해 $2.35/lb를 지불받았다는 것을 알 수 있습니다. 그들은 윤리적으로 조달된 커피에 초점을 맞추고 수익금을 장학금 을 지원하는 아이티 기반자선 단체에 기부합니다.

공동 소유주인 타츠 모리 라이언은 "우리는 항상 전 세계의 다른 지역의 지역 기업이나 지역 사회를 지원하는 우리의 사명에 부합할 공급업체와 제품을 선택하는 데 염두에 두었습니다... 커피에 대한 우리의 사랑, 사명, 그리고 항상 새로운 것에 열려 있는 소망을 감안할 때, 이 발견은 일어날 운명처럼 보였습니다."

그는 덧붙입니다, "우리는 iFinca ... 커피 농부들이 일반 농가 가격의 2~3배를 지불하도록 합니다. 우리는 그것의 일부가 될 수 있다는 것을 매우 기쁘게 생각합니다."

평화는 콜롬비아에서 오는 오랜 시간되었습니다. 이 나라는 여전히 모든 사람에게 이익이 되는 사회를 만드는 데 어려움을 겪고 있습니다. 앞으로는 COVID-19의 경제적 영향에 대처하면서도 농촌 생활 환경과 기회를 지속적으로 개선해야 할 것입니다. 

그러나 느리지만 확실하게 진전이 이루어지고 있습니다. 그리고 커피 농부들이 고급 커피에 더 나은 가격을 받는 데 필요한 도구와 시장 접근 권한을 갖게 되면 안정적인 생계를 구축하고, 식량 안보를 개선하며, 가족을 위한 미래를 창출할 수 있습니다.